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餐饮加盟店的业务人员懂得很多为何不自己开加
发布日期:2020-07-22 11:05  浏览次数:

  这一天,王二蛋真的不想再打工了,想要自己开店创业。干点啥呢?哥们想了半天,觉得餐饮无论如何都是有需求的,想想自己平时就喜欢带着厂花去唰串,于是就决定上网找一找最近比较流行的串串香。

  王二蛋选了一家派人上门指导的点了开来,这是一个餐饮管理集团,名字在中国加盟圈人所共知---牛了个逼。哥们打开网页,看了看,“我次奥,两人经营,口味一绝、上门指导、全面扶持,简直是为我这样的人订制的。于是他在网页上极晃眼的对话框里找到联系电话打了过去。

  牛了个逼客服:“先生您是哪里人?看上了我们哪个项目?”我们有凤凰传奇牌火锅、还是niubility面包、还是浪里个辣麻辣串、狗也理祖传包子、还是啃得鸡西餐、还是约泡牌酒吧、还.....

  牛了个逼客服:“这样吧,先生,我是公司客服,非常专业的问题我也不懂,我一会让我们商务经理联系您,请问您贵姓?准备在哪里做,联系电话、投资金额大概多少呢?”

  客服略微窃喜,因为王二蛋这几句话聊的这就是一通有效电话(计件工资),她今天的提成又多了0.几个百分点。根据经验,这个王先生把地址说的那么详细,电话来源又是通过“百毒”这种垂直搜索来的信息,还把投资金额都说出来了,投资金额和王二蛋搜索的内容又高度一致,这是个准客户没错了。如果签单,这提成又他喵的要进口袋。然后他把王二蛋的电话,联系方式交给他们的商务经理,转身去接下一通电话或是拨打下一个加盟信息。

  三个月前,尽输同学刚从一所职业技术学院毕业,2年半时间在学校泡了五只妹子,挂了8科,以肄业的良好成绩走出学校。牛了个逼餐饮管理公司在人才市场和他相遇了,看尽输同学口齿伶俐,思维敏捷,两眼睛贼溜溜的转,而且无比想赚钱。牛了个逼的招聘人说,我们这干的好的,毕业半年2万月薪只是基础。然后尽输同学在被公司一顿骚操作的培(洗)训(脑)就这样入职了,这摇身一变,成了这个餐饮加盟公司的商务经理---业务。为了方便记忆,我们还是叫他---尽输。

  王二蛋:“经理,我刚问的你们客服,你们好像各种各样的餐饮项目都有,请问目前哪一个做的好一点呀?

  牛了个逼尽输:“王哥,听您声音也不大,我就叫您王哥了哈。您这么年轻就开始创业,真是年轻有为啊。我们牛了个逼确实有很多项目,其实每一个项目都做的很好,只是不同的加盟商喜欢从事不同的餐饮形态,投资能力也不一样。

  王二蛋:“您客气了经理(被夸的美滋滋,奶奶滴打工这么多年,没人叫过哥,从没人说我年轻有为,真是TMD还是要自己创业,创业成功了,什么都有了,妈的,干了!)你们好像也有那个串串,你们加盟店一年能赚多少钱呀?”

  牛了个逼尽输:您说那个串串呀,您是真有眼光呀!相信您也知道,现在流行轻餐模式,从投资回报周期来讲,串串比传统火锅确实要快。根据我们对加盟商的统计,8、90平左右的利润高的一个月30多万,低的至少也是13、4万吧。平均都是20多万,现在确实是串串的高锋期呢。

  牛了个逼尽输:王哥,你觉得你问的那些会给你说真话么?他们赚钱,也怕你去赚呀,这是人性呀,要是您赚钱了,您会和来问你这话的人说真话么?

  牛了个逼尽输:“王哥,不管你有没有加盟我们,我都要提醒,要加盟体系完备的公司。(欲擒故纵)为什么我们的店能做到20多30多一月,我来告诉你,牛了个逼是怎么扶持加盟商的。凡是加盟牛了个逼,后期基本是一条龙服务。

  我们的店面选址团队是从“麦当lao”挖来并针对中国本土的创业开店环境进行改良的。而且提供上门选址,100%保证帮你选到一个好址,全国的商铺转让系统我们都有数据(尼妈)。

  我们的厨师团队都是获得过“XX协会奖”(20块一个荣誉证书要多少有多少)你要是担心学不会,这你就放心好了,我们有祖传料包,核心配方,你在其他地方保证吃不到这样的口味。餐饮嘛,口味不好,谁TMD还来吃?对吧,王哥?

  您肯定担心不会招人培训吧?我们的运营团队就是专门上门给你们加盟商做招聘面试、制定KPI,店面管理、进行操作流程的训练,直到他们能标准操作为止。

  现在竞争越来越激烈,营销也是重中之重。牛了个逼营销团队都操盘过某某餐饮大牌,到时,只要你加盟:微博、微信、软文、电台广告、开业策划等等保证帮助你在当地一炮打响,成为当地的网红品牌,你想想,小公司提供不了这些,这是加盟大公司的保障啊。

  所以后期开连锁都不用担心,牛了个逼公司从加盟商加盟那一刻起,公司8大部门:财务、商务、培训、技术、人力、运营、企划、后勤、采购集中服务你的店面,牛了个逼与其他小公司不一样,我们都是交钥匙工程。

  业务员把已经背的滚瓜烂熟的话术一字不漏的背了出来,经过一对一的训练,从吐字、语调、力量、节奏都控制的完美。牛了个逼给加盟商的扶持的核心实力一字一句的扎进了二蛋的心里。听完这一通电话后,二蛋离自己设想的人生巅峰又迈(卖)出了历史性的一步。

  牛了个逼尽输:有啊,我加你微信,我把地址发给你,市面上有很多假冒我们的,一定要去我发给你的那些。(其实是生意不好的加盟店不敢让你去看)

  在尽输同学的指点下,王二蛋去看了加盟店,而早就知道要去看店的店面为了演好这一出生意火爆的戏,牛了个逼总部的员工换上了便装前来冒充顾客,发朋友圈的发朋友圈,说好吃的说好吃,总之,王二蛋想要听到的声音,绝对是能听到的。想要看到的“事实”也是一定能看到的。

  当天下午,王二蛋又接到了尽输的电话:“王哥,怎么样?要不要来总部看看?现在总部搞活动,活动马上就要结束了,最高创业金减免10000元,还有金蛋红包,更有新品项目,爆款菜品免费送你,价值18888,最后三天了,你现在过来的话,免费报销车费。

  王二蛋看想:看到生意不错,决定去总部实地考察,实体店也看过了,项目也了解了,网络也搜索过了,回道:这两天就来。时间又过了三天,王二蛋内心焦虑,一是怕自己没有经验,但二来想来这个商务经理无比热情,而且什么都看过了,应该不会有假。

  这三天期间尽输同志可没有闲着,王哥长王哥短的,给王老板画了一个两年买房的饼,一年买大奔的饼。虽然担心,但这是多好的机遇啊,尼马年轻人没有梦想和闲鱼有什么区别,干他niang的。

  时间过去了三天,王二蛋终于买个票去了他梦想的财富地-----牛了个逼的总部,再拨通牛了个逼的业务员刘尽输的电话后,牛了个逼总部派了一个奔驰商务车来接他。司机无比热情的递上了水安排他坐在后排并嘱咐他系好安全带。王二蛋被这般礼遇,简直是瞬间走向了人生巅峰,“老板不都坐后排的么?尼马我赚钱了,也要这样享受。”

  终于来到了牛了个逼加盟总部,总部停车的地方豪车遍地。“牛了个逼餐饮管理有限公司(中国)运营中心”几个大字泛着金色的财富之光亮瞎了王二蛋的24K眼。

  “这大楼,这气派,中国运营中心,还有国外啊,看来确实是大公司。”王二蛋想。随后,商务经理刘尽输请公司一个身材销魂能说会道的小姐姐陪同王二蛋考察公司。走马观花的看了公司各大部门热火朝天的样子,并参观了公司精心准备给他看的案例,和各大牛逼的荣誉以及各种听过和没有听过的牛逼人合影。

  王二蛋被身边的这位销魂蚀骨的小姐姐的热情已经搞得无丝毫抵抗力,在公司各种牛逼证明的彻底洗脑后,开始新一轮的画饼工程。

  项目从2.88万加盟费被层层诱惑一步一步加,最后加到了58888元,拿下了旗舰店的经营权。小姐姐拼命的让他拿下12.88万的区域代理做区域之王。王二蛋想了想,等做大了再升级成区代,这几年打工赚的不到10万,确实还是要稳心一点。

  画完饼,小姐姐指着合同上为数不多的几条写有保障加盟者利益的不痛不痒的内容告诉王二蛋。“王哥,你看,我们都是有合同保证的。”哥们心满意足的在合同后面写上了自己的名字,身份证号以及按上了自己的手印。

  王二蛋被好吃好喝伺候着五天,有的没的的理论和实践学完就毕业回去了,抱着无限的向往回去等选址老师上门。

  一个星期过去了,两个星期过去了....王二蛋心理一万只草泥马狂奔,他拿出合同一看,我草。。。

  王二蛋:“刘总,你们牛了个逼公司怎么说话不算数啊,这谈的好好的,什么都答应,我今天一看合同才知道。怎么上门选址要钱、培训要钱、招聘要钱、还要从你们公司订设备、物料也必须从你们公司进?尼马这么一算,我起码要36万才能开起店啊?你们公司zha骗!!!!!我要起诉你们!MMP的。

  二蛋因为拖不起,最终还是自己找了个他认为不错的店面,交好房租,买好设备,进玩原材料,请好工人,搞了个活动,开始了更加入不敷出的过程。(此处省略煎熬关店的10000个字)而这个过程二蛋自始至终都没有得到牛了个逼公司任何实质性的帮扶,那些签约前的承诺还没兑现了千分之一。感觉走的好好的,突然被旁边绿化带窜出的疯狗咬了,没地方说理。

  王二蛋:“歪,幺幺0么,我要报案。X省X地牛了个逼公司诈骗,¥#……%¥%#%¥……%¥……#%¥#@#%¥……%¥……。

  两个月过去了,二蛋历经叫天天不应,叫地地不灵的日子,而家里已经被这事情弄得鸡飞狗跳渐渐的认了栽。老实的父母劝他好好的安份打工,算是破钱消灾,王二蛋虽然已经求路无门,却一直在寻找各种维权的方式,但终无所获。

  自此,二蛋打心理认为这个世界上坏人比好人多,特别是给你画饼让你投资的,1000%是坏人,还有网上永远也搜不到加盟开店的真相。

  自此,二蛋终于明白,加盟开店是一条多么凶险的路,一不小心,就会被这条链上无数屠刀剁得尸骨无存。普通工薪族想通过加盟创业致富的梦想太难实现,有生命力的好品牌不是门槛太高,就是难找。

  故事就到这里,希望能唤醒你的理性,刹住冲动加盟的车。作者在这行里泡了近4000天,见过太多的惨烈,十几年的积蓄化为乌有,维权无门。而这条链上的上游互联网巨头、中游的招商加盟平台、下游的快招加盟项目。所见处皆是嗜血成性,良知泯灭。在我们的周围,衣食住行,各行各业,只要自己不赚钱的行业,都可来搞招商加盟。这行里,能把你想赚钱发达的梦想吹上天,却更能掏走你最后一个铜板。

  我之前做的是正规的加盟连锁企业,具体细节不谈了,我就说一个道理:人多力量大,自己的力量是不够的。

  很多人会问,为什么很多品牌赚钱,他们自己不做要发展加盟,是不是骗子?因为正规餐饮公司都是在有一定数量的直营店以后,完成原始的资本积累,才开放加盟的,这个积累的过程,是品牌培训,物流,仓储等逐步成熟的过程,当达到一定的体谅,就不会去单独的开发某个城市或是商圈,这样需要的人力和物力过于的大。比如开一个店从选择城市到确定商圈,再到选择具体门店这只是第一步,接着招聘培训,设备入场,开业活动等等,其实是很浪费人力物力精力的,这凸显出一个人的力量有限!与其这样为什么不做商业源头,直接买条生产线,自己赚原料和设备的利润呢?因为有成熟的商业模式,也有成功的直营店面,所以开放加盟后,就是全国好多的加盟商一起去开发市场!中国这么大,就必须要靠大家的力量!而加盟公司自己出技术,出原料,出设备!从长远看就像建造楼房一样,楼房开发商只能开发自己这一块地,但转变为建材生产商,就可以和全国的楼盘合作!所以这是加盟公司很正常的行为!不是所谓的坑!当然快招公司除外啦!

  第一:开店是个系统工程,从选址,店面设计,人员招聘,技术培训等等都是大工程,销售人员虽然知道整个结构是怎么样,但不代表他有能力完成和做的到,正所谓胜可知,而不可为!

  第二:正因为了解,所以畏惧。当你对一个行业了解很透的时候,你会发现,事情并没有那么简单。举个例子,我所在的公司短短三年不到,现在全球有三百多家店,但是盈利的寥寥无几,可是我们对外向客户宣布都是5—6个月回本,毛利率70%。因此啊,外行看热闹,内行看门道,当你看了门道之后,就发现成功都是幸存者偏差!

  内行看门道,懂得越多,越清楚做餐饮的复杂性,压根不是一个人,一点钱,再加一点理想和激情就能造就的梦想。

  而且换一个角度来说,如果真的是一个对餐饮加盟行业非常懂行的人,他想开店也用不着去加盟,完全可以自己去搞一个品牌玩。

  有经验的销售能够在短时间内找到客户的需求点并攻破客户拿下单子、能够在相同的时间内比新人卖出去更多产品、年销售额更高,给企业带来的效益最高,这就是是销售的最大的能力,而这种能力可以是通过技巧提升、话术积累、经验积累、后台关系等等手段来体现。

  再加上公司往往不会关注销售人员是通过何种方式实现销售额的增长,更多的是关注销售人员带来的效益本身,只要能给公司带来更高的效益那就是好销售。所以销售的特性使得他们更注重销售技巧而不是产品本身。

  另外销售分很多种:电话销售、面售、网销、微商等等,每一种销售方式因为销售的产品和针对的客户群体不同又衍生出了众多的销售方法。当公司在招销售的会根据自己的销售的产品和针对的客户群体以及销售方式去筛选销售员,如果面试的人员之前从事的行业和本公司相同、并且产品类似、销售方式一样、销售方法也大同小异,那么这个销售员对于这个公司来说就属于专业的销售人员。专业的销售在跳槽到新公司的时候底薪是有加成的,新的只需要进行简单的产品知识培训,他就可以直接开展销售业务。

  而,恰恰是因为销售人员明白自己介绍的品牌和产品都是利用的套路。所以,他们大部分人是不会把钱投在风险很大的项目上。

  这就跟为什么银行职员天天都在数钱为什么不开银行?快递员天天送快递为什么不自己开快递公司?培训老师天天讲课,为什么不开培训机构?等等。是一个道理。

  他们只懂如何引新人入坑,只顾收加盟费先把你套住,步步设套,无底深渊。因为他们的话术和营销都是经过培训的,然后到处做广告。只能骗骗小白,稍有经验的人是不可能入这个坑的。凡带加盟,连锁,培训,招商,学校,中心,总部等字眼的一定要谨慎!

  学技术开店一定要找开店多年的味道好生意好人品好的老师傅。被加盟坑的很惨的例子我遇到太多了,我开米线店多年,这个行业加盟套路的尤其多。我分享过很多关于开店经营学技术等方面的经历,有需要的可以去翻阅关注一下。

  加盟家创始人之前是中国烹饪协会任职的领导,小编也跟随老大南征北战去考察过很多餐饮行业知名的连锁大品牌,也深入到他们公司总部和门店去详细的跟员工和店员沟通过,即便是这些大企业的工作人员也并非什么都懂,而越是大餐企的工作人员,就越专注自己本职工作,企业要的不是什么都懂而什么都不精的人,而是要专业技术人才。

  大的连锁餐饮企业,每一位业务人员都是各司其职、各领其命的,那我就先给大家讲一下一家餐饮企业整体人员构成是怎么样的:

  从这张图里就可以看出来,餐饮企业每个部门都是有着自己工作的,做文职的不懂门店管理,做门店管理的不懂做财务,做选址开发的不懂技术。每个人有每个人的工作,并非懂得很多,但确实比一般没在餐饮企业工作过的人对餐饮更熟悉,耳濡目染的也有吸收。

  餐饮加盟店业务人员为何不自己开加盟店,其实也不对。中国餐饮行业从业者数千万之多,一些正规连锁品牌工作出来的从业者回去去加盟工作过公司的品牌的很多很多,甚至一些品牌从直营做起,在初期开放加盟的时候只针对自己的内部员工释放少量名额,而员工加盟意愿是非常强的,即便是自己不懂管理经营,也会加盟,因为他相信自己工作过的公司。哪些做的不怎么样的品牌,他们公司的业务人员你白让他开他都不会去做。

  亲眼目睹自己所在的公司经营的品牌蒸蒸日上,越做越好的人很大可能是会加盟开店的,他们看到的希望。麦当劳、肯德基内部员工每年都在申请加盟,但没有空白区域了已经。而深处哪些经营不善的餐饮企业的员工,他们看不到希望,自然加盟的意愿会很弱。餐饮行业行还存在大量的山寨品牌、快招品牌(快速包装,快速加盟,以收取加盟费为目的的招商品牌),这些公司的员工,每天都是被引导着如何骗取一个又一个的加盟商,他们很了解这个市场上阴暗的一面,满眼看到的都是他们骗取加盟商加盟失败后的绝望,未来他们怎么还会去加盟呢?

  如果你喜欢我的回答,欢迎赞同,评论,关注我~不迷路!我会努力创作出更好的内容!谢谢( ´͈ ᵕ `͈ )◞♡ 悄悄告诉你,私信一下有惊喜~接头暗号:铁子来了。

  一是加盟业务的懂得多理论全但没经验,二是能干的早就单干了谁想跟你呢,三是风险太大本钱不够。就我所知,圈子里餐饮业出去另立炉灶的大都铩羽而归,本钱够的但管理能力不行,另有一些挖墙脚单干下去的也是寥寥无几。所以他们加盟的大多数在“学艺垄钱”不过也有另类的,比如邻居家和我同岁的儿子,年纪轻轻搞的餐饮加盟店风生水起,用他的话说他有一套自己的管理手段,在产品质量保证的情况下,找准营销策略和市场定位也是关键。说白了在本金充足的条件下,还是他有这个能力,一般人做不到就得先加盟

  开店需要一定的资金,如果有一定经济能力的店员朋友不妨可以考虑一下小本投资餐饮,点开我的主页文章了解更多,祝大家都可以开店当老板!

  因为他们太明白事情的真相:一将成名万骨枯,也就是说开店成功机率极低。还不如割韭菜收加盟费(哪里都不缺想一夜暴富的傻子)。

  开店的账:转让费、店修费用、店租、硬件设备、员工工资、损耗、水电、烧香、运作流动资金等等。(有核心团队且战斗力强悍)

  身边真人真事:*有一个小城市的*y城里*(类似万达广场的吃喝玩乐中心),开业半年不到,*中心倒闭。

  作为营销官,第三个团队他可以独当一面,但对于其他三个团队,他要花费巨大的精力和时间去组建。所以,干脆到对口的公司,只需要做好自己擅长的那个方面就对了。

  一个是嫌麻烦,毕竟是个很重的活儿;第二是瞎忽悠,知道这里是个坑,把人弄进来,自己才不干这种事情。